Quel vin offrir à Noël ?

À Noël, une bouteille de vin a trois vies possibles. Elle accompagne le repas de fêtes, elle remercie l’hôte qui reçoit, ou elle rejoint la cave d’un amateur pour un autre jour. Ce ne sont pas les mêmes vins. Avant de choisir, demandez-vous donc à quoi servira la bouteille : c’est la question qui évite la plupart des déceptions. Pour les idées valables toute l’année, lisez notre guide idée cadeau vin.

Pour l’hôte du réveillon : une bouteille qui trouve sa place

L’hôte a presque toujours prévu ses vins, accordés à son menu. Une bouteille apportée est un cadeau, pas une contribution au repas : il n’est pas tenu de l’ouvrir ce soir-là. Choisissez donc un vin qui lui fera plaisir maintenant ou dans trois semaines.

• Les bulles, champagne ou crémant (de Loire, de Bourgogne, d’Alsace, du Jura), sont le cadeau le plus sûr : il y a toujours un apéritif, un dessert ou un réveillon de la Saint-Sylvestre où les ouvrir.
• Un beau blanc sec, qui s’adapte à beaucoup de plats de fêtes, plutôt qu’un rouge puissant qui n’ira qu’avec la viande.
• Pas de vin de garde à boire ce soir : si vous offrez une bouteille faite pour attendre, dites-le, pour qu’elle ne soit pas servie trop jeune entre la poire et le fromage.

Pour un amateur : la bouteille du Noël prochain

Pour quelqu’un qui a une cave, le plus beau cadeau n’est pas forcément le plus cher : c’est une bouteille qu’il n’aurait pas achetée lui-même, et qu’il ouvrira au bon moment. Une idée qui marche bien à Noël : offrir la bouteille du Noël prochain, un vin qui gagnera à attendre un an ou plus, avec un mot qui donne rendez-vous. Ou deux bouteilles d’un même domaine, l’une à ouvrir pendant les fêtes, l’autre à garder.

Un millésime qui compte (une naissance, un mariage dans l’année), une verticale de deux ou trois années d’un même vin, ou un magnum pour une grande tablée sont d’autres idées détaillées dans notre guide idée cadeau vin.

Pour le repas de fêtes : quel vin avec quel plat

Si vous apportez le vin du repas, ou si vous voulez offrir une bouteille pensée pour un plat précis, voici les accords classiques des fêtes, et quelques pistes pour en sortir.

• Les huîtres et les fruits de mer : un blanc sec, vif et sans bois. Muscadet, Chablis, Picpoul de Pinet, ou un champagne brut. Le détail selon l’huître et le bassin est dans notre guide vin et huîtres.
• Le foie gras : le Sauternes n’est qu’une option. Un blanc sec aromatique, un champagne ou un moelleux plus léger sont souvent plus digestes en début de repas. Voir quel vin avec le foie gras.
• La dinde, le chapon, la volaille aux morilles : un rouge souple et peu tannique (un pinot noir de Bourgogne, un cru du Beaujolais) ou un blanc qui a de la matière, comme un chardonnay de Bourgogne ou, avec les morilles, un vin jaune du Jura.
• Le gibier et les viandes rouges en sauce : un rouge plus structuré, qui a un peu d’âge si possible : les tanins fondus accompagnent mieux une sauce riche.
• Le plateau de fromages : le blanc s’accorde plus souvent que le rouge. Notre guide vin et fromage détaille les accords par famille.
• La bûche : le vin doit être plus doux que le dessert, sinon il paraît acide et amer. Un champagne brut sur une bûche sucrée est un accord raté. Sur le chocolat, un Maury ou un Banyuls ; sur les fruits, un moelleux de Loire ou un crémant demi-sec.

Choisir, acheter, transporter

• Achetez début décembre. Les cavistes ont le plus de choix, et vous évitez les ruptures de la dernière semaine.
• Parlez au caviste de la personne, pas seulement du budget : ce qu’elle boit d’habitude, si elle a une cave, le plat prévu. C’est ce qui lui permet de vous orienter vers une appellation moins connue et plus intéressante au même prix.
• Gardez la bouteille au frais et à l’abri de la lumière, pas dans le coffre de la voiture ni au pied du sapin près d’un radiateur.
• Retirez l’étiquette du prix, et gardez le ticket si un échange est possible.
• Pas d’emballage qui cache tout, si la bouteille doit être servie : l’hôte doit pouvoir voir d’un coup d’œil ce que vous apportez.

Le mot qui va avec

Un mot glissé avec la bouteille la rend mémorable, et il est encore plus utile à Noël, quand les bouteilles offertes s’accumulent. Trois lignes suffisent : pourquoi ce vin, quand l’ouvrir (« pour la Saint-Sylvestre », « pas avant Noël prochain »), et avec quel plat. Notre guide pour savoir quand ouvrir un vin vous aide à donner la bonne date.

Offrir des vins à Noël avec Vinoteo

Avec Vinoteo, ce mot ne se perd pas dans le papier cadeau. Vous photographiez les bouteilles que vous offrez (l’étiquette et la contre-étiquette), vous ajoutez votre mot, et vous recevez sous 24 h une carte avec un QR à glisser sous le sapin. La personne scanne le QR : vos bouteilles entrent dans sa cave Vinoteo, marquées « Offert par » suivi de votre prénom, avec la fenêtre où les ouvrir et des idées d’accords. Elle est prévenue quand une bouteille approche de son apogée, et ne voit jamais le prix.

• Sans compte et gratuit, jusqu’à six vins différents et autant de bouteilles de chacun que vous voulez.
• En option, 3 mois (9,90 €) ou 1 an (29 €) de Vinoteo Pro offerts, en paiement unique.

Tous les détails sont dans notre guide idée cadeau vin.

Questions fréquentes

Quel vin offrir à Noël ?

Pensez d’abord à l’usage. Pour le repas de fêtes, un champagne ou un crémant plaît presque toujours. Pour un amateur, une bouteille à garder, à ouvrir au Noël suivant ou plus tard. Pour un hôte, une bouteille prête à boire, qu’il pourra servir ce soir ou garder.

Quel vin offrir à l’hôte d’un repas de Noël ?

Une bouteille prête à boire, sans attendre qu’elle soit servie : l’hôte a souvent déjà prévu ses vins. Un champagne, un crémant ou un beau blanc sont les choix les plus sûrs, parce qu’ils trouvent toujours leur place pendant les fêtes.

Quel vin servir avec la bûche de Noël ?

Un vin plus doux que le dessert, sinon il paraît acide et amer. Un champagne brut convient mal à une bûche sucrée. Sur le chocolat, un Maury ou un Banyuls ; sur une bûche aux fruits, un moelleux de Loire ou un crémant demi-sec.

Quand acheter le vin pour Noël ?

Début décembre. Les cavistes ont alors le plus de choix, et la bouteille a le temps de se reposer quelques jours à l’abri de la chaleur avant d’être offerte ou ouverte, surtout un vin ancien qui a un dépôt.

Peut-on offrir des vins à Noël avec Vinoteo ?

Oui. Vous photographiez les bouteilles que vous offrez et ajoutez un mot ; la personne les retrouve dans sa cave Vinoteo avec quand les ouvrir et avec quoi. Sans compte, gratuit, carte par e-mail sous 24 h à glisser avec les bouteilles.

À Noël, la bouteille offerte la plus réussie est souvent celle qu’on ouvre l’année suivante, en se souvenant de qui l’avait offerte.